Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 2 su ardağı ılık su
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 4 adet orta boy domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası ( isteğe göre domates salçası )
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 2 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabında un ve mayayı karıştırın. Daha sonra sütü ekleyip kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın. Yoğurduğunuz hamuru iyice sarıp bir saat mayalanmasını bekleyin.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın, soğan, biber ve maydanozları  robottan geçirin. Daha sonra derin bir kaba alıp içine kıyma tuz ve salçayı ekleyin. Kabaran hamurdan 18 beze yapıp tepsiye dizin ve üzerini bez ile örtün. Bezeleri unlayıp uzunlamasına salata tabağı  büyüklüğünde açın. Üzerine hazırlamış olduğunuz harçtan 1, 5 çorba kaşığı koyup yufkanın her yerine iyice yayın. Önceden ısıtılmış 250 veya 300 derece fırında tepsiyi fırının tabanına koyup çok kurutmadan 7-8 dk pişirin. Pişen lahmacunları bir düz bir ters gelecek şekilde üst üste koyun.
Afiyet olsun