Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tane yaş maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 küp şeker
• 1,5 kg un

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 4 tane kuru soğan
• 700 gr domates
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 demet ince doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı biber salçası

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; un hariç bütün malzemeleri derin 1 kaba koyalım.
2. Sonra ununu katıp, güzelce yoğuralım ve unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.(Hamur kulak memesi kıvamında olmalı)
3. Hamurumuzun üzerini örtüp, 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Öbür taraftan iç harcını hazırlayalım; domates,soğan ve sarımsak hatta maydanozu da rondodan geçirip, püre haline getirelim.
5. Kıymayı,yağı ve baharatlarını katıp, güzelce karıştıralım.
6. Hamurumuz dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve üzerini tekrar örtüp, 10 dakika daha bekleyelim.
7. Sonra hamurları tek tek açıp, üzerine harcımızı kaşık yardımıyla sürelim ve ister silekste ister fırında pişirelim. Sileksi tercih ederseniz en yüksek ısıyı kullanın, eğer fırında pişirirseniz 180 derecede pişirin. Afiyet olsun arkadaşlar umarım beğenirsiniz.