Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kilo un

İÇ HARCI İÇİN;

• 500 gr yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 3, 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un haricinde bütün malzemeyi koyalım, karıştıralım.
2. Ununu ilave edip yoğurma işlemine başlayalım.
3. Katı olmayan yumuşak ele yapışmayan bi hamur yapıyoruz ben mayalanması beklemedim 10 dk beklemesi yeterli.
4. İç harcı için maydanoz hariç tüm malzemeyi rondadan çekiyoruz ve iyice karışmasını sağlayın gerekirse az biraz su ekleyin maydanozunu da doğrayıp harcımıza ekliyoruz.
5. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp geniş bir tepsiye dizelim ve üstünü örtelim ki kurumasıntezgahı unluyalım.
6. Tabak büyüklüğünde açalım ve açtığımız hamurumuza iki kaşık harçtan koyalım ve kaşık yardımıyla harcımızı ince bi şekilde yayalım.
7. Ben fırında 200 derecede alt üst pişirdim siz isterseniz tavada da pişire bilirsiniz