Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane kesme şeker
• Yaklaşık 4 su bardağı un bir paket yaş maya

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 4 baş büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı  pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru maydanoz
• 1 yemek kaşığı  tatlı toz biber
• 5 adet domates rendesi kabukları soyulmuş yada konserve bir kutu domates sosu

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli malzemeyi 1 su bardağı süt ,1 su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ, bir tane kesme şeker ,bir paket yaş maya, 1, 5 tatlı kaşığı tuz güzelce tüm malzemeyi karıştırıp yaklaşık bir kilo ya yakın unumuzu kontrollü şekilde ilave edip bir saat mayalanmaya bırakalım.
2. Diğer taraftan içi için kıymayı derin kaba alalım, soğan ve sarımsağı robottan geçirip kıymaya ilave edelim .
3. Hazır domates sosu yoksa domates kabuğunu soyup onları da robottan geçirip bütün iç malzemeyi ekleyip karıştıralım .
4. Mayalanan hamuru bezelere bölüp merdane yardımıyla un serperek açalım .
5. Üzerine bir iki yemek kaşığı iç harçtan koyup tost makinesi yada ocakta yapışmaz tava içinde pişirelim .
6. Ben silex kullandığım için onda pişirdim tost makinesi gibi tarif yüzde yüz tutan tariftir afiyet olsun