Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 silme yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar ılık su

Et harcı için;

• 300 gr yağlı kıyma
• 1 soğan ( büyük boy)
• 2 adet domates
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Tuz, Karabiber tozkırmızı biber
• 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş kuyruk yağı yoksa zeytinyağıda olur
• 1-2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak kıvamda bı hamur hazırlanır ve 45 dakika hamur iki katına çıkana kadar dinlendirilir.
2. Ardından bir karıştırma kabına kıyma konup, içerisine rendelenmiş tüm sebzeler eklenir, tuz biber salça ve doğranmış maydanozla konularak kaşıkla sürülebilecek macun kıvamında bir et hazırlanır.
3. Daha sonra hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde büyüklüğünde bezeler hazırlanır ve her bir beze yemek tabağı büyüklüğünde açılarak üzerine hazırlanmış et harcından sürülür.
4. İlk olarak tavada altı hafif kızartılarak daha sonra 200 derecede Isıtılmış fırında 5- 6 dakika tutularak çıkarılır ve tüm hamur bitince servis yapılır.