Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kg un
• 1. 5 su bardağı ılık süt +1 su bardağı ılık su
• 1 tane yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 600 g kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tatlı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 yemek kaşığı isot

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurdaki tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve yoğurun. 45 dk dinlendirin.
2. Bu arada soğanı, biberleri, ve domatesi küçük küçük kesin.
3. Kestikten sonra bütün kalan malzemeleri ve baharatları ekleyip güzelce elinizle karıştırın ve maydanozu doğrayıp ekleyin.
4. Her şey hazır olduğunda, hamuru bölün.
5. 20-25 hamur topları yapınız kulanmadığınız hamurları nemli bir bezin altında tutun kurumasın diye.
6. Sonra hamur toplarını açın ve iç harcını hamurun üzerine yayın.
7. Daha sonra bir tencereye koyun ve kapağı kapatın orta seviyede pişirin .
8. 4-7 dk arası 1 tane lahmacun pişmesi sürüyor .
9. Bitene kadar bunu yapın ve bir saklama kutusunda bitmiş lahmacunlar üst üste koyup saklayın yumuşak kalsın diye.

afiyet olsun :)