Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant veya yaş maya
• 700 gr un (yaklaşık 6-6, 5 su bardağı)

Sosu için;

• 400 gr orta yağılı dana kıyma
• 3 adet büyük çarliston biber (çok ince kıyılmış)
• 2 adet soğan (çok ince kıyılmış)
• 2 avuç dolusu maydanoz (çok ince kıyılmış)
• 1 Türk fincanı sıvı yağ
• 2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 2-3 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı vegeta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Lahmacun 🌮🌮🥗🥗

1. Hamurumuz için ılık su, süt ve şekeri ve mayamızı yoğurma kabına alıp 5 dk bekletiyoruz.
2. Yağımızı, tuzu ve yavaşça unu ilave edip hamurumuzu yumuşak yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur mayalanırken ayrı kapta lahmacunun harcını hazırlayalım.
5. Kıymamızın üzerine, ince kıydığımız soğan, biber ve sarımsağı koyuyoruz.
6. Ayrı bir kaba domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.
7. Sosumuzu da kıymalı harcımıza ekliyoruz.
8. Son olarak yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, iyice yoğuruyoruz.
9. Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz.
10. Bezelerin altına üzerine un serperek açıyoruz.
11. Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz ve ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5-6 dk pişiriyoruz.
12. Siz dilerseniz tavada da yapabilirsiniz ❤️

Afiyet olsun 🤗🤗🌮🥗