Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1, 5 su br ılık süt
• 1, 5 su br ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tane instant maya
• Aldığı kadar un

Lahmacun içi için

• 500 -600g orta yağlı kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane büyük domates ( ben çeri kullandım )
• 2 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay br sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza biraz un ve maya, şekeri alıp harmanlayalım ortasını havuz gibi açarak diğer malzemeleri ekleyelim ve yeteri kadar un ilavesi yaparak yoğuralım.
2. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım.
3. Diğer tarafta rondonun içine kıyma hariç tüm malzemeyi alalım ( ben sebzeleri irice doğrayarak attım) ve çekelim geniş bir tabağa alıp üzerine kıymayı ilave edip karışması için şöyle bir yoğuralım.
4. Hamurumuzdan ben 28 tane mandalina büyüklüğünde beze yaptım.
5. Bezelerimizi servis tabağı kadar büyüklükte açtım ve iç malzemesini ilave ederek bir kısmını tavada bir kısmını fırında pişirdim.
6. Fırın ayarı önceden ısınmış 200-220 derecede olabilir.
7. Ocakta pişirirseniz orta ateşte ısınmış tavada ağzını kapakla kapatarak pişirelim.
8. Deneyecek olanlara afiyet olsun inşallah 😊

Tarife Dair Notlar ;

*Pişen Lahmacunları üst üste alarak üstünü pamuklu bir bezle lütfen kapatalım . Bu şekilde sıcağıyla yumuşak kalıcaktır .
* Lahmacunu yapmaya karar verdiğinizde sabahtan içini hazırlayıp buzdolabına kaldırmanızı öneririm.
*Çok acılı seviyorsanız fırına verirken ekstra pulbiber serpebilirsiniz .
*Lahmacunların büyüklüğünü pişireceğiniz tavaya uygun olarak ayarlayabilirsiniz.
*Tarife ek olarak kapya biber de ekleyebilirsiniz . (