Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ veya zeytinyağı
• 5-5, 5 bardak un (aldığı kadar)

İç harcı için;

• 750 gram kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan (küçükse iki tane)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir avuç maydanoz
• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri kaba koyup karıştırın ve beş dakika bekleyin.
2. Ardından unu azar azar ekleyerek hamuru kıvama getirin.
3. 15 dakika mayaladıktan sonra kullanıma hazır.
4. İç harcı için tüm malzemeleri rondodan gecirin ardından kıymayı ekleyip yoğurun.
5. Hamurdan mandalina kadar beze alarak açın üzerine harçtan ekleyip yayın.
6. 180 derecede fırına atın üzeri pişince alın.
7. İsterseniz tavada yapabilirsiniz fırın biraz kurutuyor ama ben çıtır seviyorum:).

Afiyet şifa olsun 💕.