Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 paket maya ben kuru maya kullandım
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 400 gr kıyma
• 2 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 1 avuç dolusu maydanoz
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak

Üzerine sürmek için;

• Tereyağ

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğurmak için bi kaba alalım.
2. Maya, ılık su, ılık süt ve şekeri koyalım .
3. 15 dk bekletelim sonra teker teker malzemeleri ekleyelim iyice ele yapışmayacak şekil yoğuralım .40 dk mayalandıralım.
4. O esnada iç harcı hazırlayalım.
5. Bütün malzemeleri robottan geçirelim robotu olmayan ince ince doğrayabilir.
6. Robottan geçirdiğimiz harcı iyice karıştıralım.
7. Hamurumuzu küçük bezeler şekilde hepsini bezeleyelim.
8. Oklava ile iyice açıp üzerine harç dan her yerine ekleyelim .
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim pişmesine yakın tereyağ sürelim üzerine yaklaşık 5- 6 dk da pişiyor.
10. Çıkanları mendile atalım üzerini yumuşaması için örtelim afiyet olsun.