Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı su (250 ml)
• Fındık kadar yaş maya
• Bir çimdik tuz
• 3 buçuk su bardağı un(200 ml)

Harcı için ;

• 250 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için ;

• Maydonoz
• Limon 🍋

Hazırlanışı

1. Hamuru yumuşak ele yapışmayacak kıvamda yoğuralım.
2. Yarım saat ağzı kapalı bir kapta ya da streç filmle kapatarak dinlenmeye bırakalım.
3. Hamur mayalanırken bizde lahmacunun harcını hazırlayalım.
4. Blendrdan sırayla soğan, yeşil biber ve domatesi geçirelim.
5. Daha sonra kıymayıda ekleyerek hepsini birlikte özdeşleşmesi için blendrdan geçirelim bir kaba alalım.
6. 1 tatlı kaşığı salçamızı, yağımızı, tuzu ve baharatları ekleyelim, karıştıralım.
7. Hamur mayalandıktan sonra dilediğimiz büyüklükte bezelere alalım.
8. Ben pasta tabağı büyüklüğünde yapmayı tercih ettim.
9. Bu tariften toplam 10 tane kadar elde ettim.
10. Bezeleri unlayarak incecik açalım.
11. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde her tarafına eşit şekilde kıymalı harcımızı sürelim.
12. Isıtılmış 240 derece fırında her bir lahmacunu yaklaşık 6-7 dk pişirelim.
13. Pişirdikten sonra her birini kapağı kapalı tavada 15 dakika bekletelim.
14. Sıcağıyla bekleyince daha yumuşak oluyor. Ve hazır lahmacunu aratmıyor. Hatta daha da güzel oluyor. Limon ve maydanozla servis edelim. Afiyet olsun 🥰.