Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kilodan biraz fazla un

İç harcı için;

• 750 gram kıyma
• 5-6 tane domates
• 5-6 tane sivri biber
• 3-4 tane kapya biber
• 3 tane soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon, karabiber, pul biber
• 1 diş sarımsak

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için malzemeleri bir kaba alıyoruz yoğuruyoruz.Mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için kıymayı bir kaba alıyoruz, domates, biber, soğan, maydanoz gibi malzemeleri tek tek rondodan geçiriyoruz.
3. Kıymamızın üzerine ekliyoruz, tuzunu, salçasını, yağını ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu bezeler haline getiriyoruz.
5. Merdane ya da oklava yardımıyla açarak üzerine iç harcını sürüyoruz.
6. Kontrollü şekilde pişiriyoruz, normal fırında 5-6 dk 250 derecede pişirilebilirsiniz( ben pizza lahmacun fırını kullandım)afiyet olsun ✨