Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane küp şeker

Lahmacun içi için;

• 400 -500 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 küçük baş sarımsak (İsteğe göre azaltabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz suyu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Benim suyumdan 3 parmak kadar kaldı hepsini kullanmadım. 1 saate yakın mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Sonra soğanı robottan geçiriyoruz süzgeçte yıkıyoruz acısını alması için.
4. Daha sonra biber ve sarımsakları da geçiriyoruz. Domatesin kabuklarını soyup onu da robottan geçiriyoruz.
5. Hepsini kıymayla buluşturup baharatlarını ve yağını ekliyoruz.
6. Hamurumuzu 13-14 bezeye ayırıp ince yuvarlaklar halinde açıp iç harcımızı sürüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz afiyet olsun 😋.