Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya yarım da olabilir
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı aldığı kadar ılık su

İçi için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2- 3 diş sarımsak
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• Bir avuç maydanoz
• Biber ve domates salçası birer kaşık
• Kara biber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz baharatları damak tadınıza göre koyabilirsiniz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yumuşak olarak yoğurup bir köşede mayalanmasını bekliyoruz.
Biberleri ince ince kıyıp soğanı sarımsağı rendeleyip domatesi de blendr da çekiyoruz. Salça ve baharatları da koyup harmanlıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz merdane ile açıp harcı koyup pişiriyoruz. Ben fırında pişirdim bira zahmetli ama oldukça lezzetli. Dikkat edilmesi gereken hamuru ince olması fırından çıkınca havlu örtün üzerine. Hepsini pişirmeyi biraz zaman alıyor çünkü soğuyup kurumasın. Yanında ayran ve yeşillikle de afiyet olsun.