Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

ÜZERİ İÇİN MALZEMELER;

• 500. gr orta yağlı kıyma
• 3 adet soğan
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak(arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz(kontrollü ekleyelim)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isteğe göre tozbiber pulbiber

HAMURU İÇİN MALZEMELER;

• 1 kilo un
• 2 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet maya
• 1 adet hamur kabartma tozu(şart değil)
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Başkaları yararına iyi bir şey yapmak görev değil, zevktir. Çünkü sizin sağlık ve mutluluğunuzu artırır. 🤗

1. Hamur güzelce yoğrulduktan sonra mayalanmaya bırakılır.
2. Kıymalı harç hazırlanır. İlk önce bütün sebzeler mutfak robotunda çok ince olmayacak şekilde çekilir(Robot yoksa rendeleyebilir yada çok küçük doğrayabiliriz)
3. Kıyma bir kaba alınır üzerine çektiğimiz bütün malzemeler, salçalar, baharatlar ve sıvı yağ eklenir. Güzelce karıştırıldıktan sonra sürmeye hazırdır.
4. Yarım saat sonra hamur mayalanmıştır. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak tabak büyüklüğünde açılır. Üzerine hazırladığımız kıymalı harç kaşık yardımıyla sürülür.
5. İster lahmacun makinasında(silex) ister fırında pişirilir. Sıcak yemesi çıtır olduğundan dolayı dahada lezzetli olur.
6. Biz marullu bir salata ve cacıkla tercih ediyoruz.
   AFİYET OLSUN. BEREKETLİ OLSUN. 😊