Lahmacun (Tavada Pişirilen)

Lahmacun (Tavada Pişirilen) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 3 tane orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane büyük kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 5 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Hamuru için:

• 3 su bardağı ılık su
• 1 kilo kadar un
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı instans maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun (Tavada Pişirilen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan,sarımsak,biberler,domates,maydanoz rondodan geçirip kıyma ve tüm iç harcı malzemeleriyle iyice yoğuruyoruz. ( ben bir gece önceden yoğurup dinlendiriyorum).
2. Hamuru tüm hamur malzemeleriyle yoğuruyoruz unu kontrollu ekleyelim çok cıvık olursa tekrar un eklenebilir. 1 saat hamuru mayalandıralim.
3. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım tepsiye dizip üzerini poşetle örtelim.
4. Bezeleri orta boy servis tabağı boyutunda açıp iç harcı üzerine yayalim.
5. Tavada kısığa yakın orta ateşte kapak kapatarak hamurun altı kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.