Lavaşından Köftesine Ev Yapımı Beyti (Restorantta Yapılmış Gibi)

Lavaşından Köftesine Ev Yapımı Beyti (Restorantta Yapılmış Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 15 gram yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yaklaşık 3-3, 5 su bardağı un

Köftesi için:

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı galata unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Çeyrek çay bardağı su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Tuz/karabiber
• 1, 5 su bardağı su

Lavaşından Köftesine Ev Yapımı Beyti (Restorantta Yapılmış Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için;Un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım sonra ununu ekleyelim yumuşacık bir hamur elde edelim.
2. Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandıralım.
3. Mayalanan hamuru hafif ünlü tezgaha dökelim.
4. Bezelere ayıralım benim 9 adet çıktı 7-9 arası beze çıkabilir.
5. Oklava yardımıyla açalım hamuru ısınmış tavaya yerleştirelim.
6. Çok kızartmayın kurur lavaş. Ocaktan alınca temiz bir beze sarın.
7. Köfte için: tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun.
8. Sonra 1 saat dolapta dinlendirin.
9. Sonra sıkma torbası yardımıyla tepsiye sıkın 180 derece fırında 15 -20 dakika pişirin.
10. Sosu için; salçayı yağda kavurup baharatlarını ve sarımsağı ekleyip su ile inceltelim.
11. Hazırladığımız lavaşlara önce salçalı sosu dökelim.
12. Sonra köftemizi koyup saralım 2 parmak genişliğinde keselim.
13. Tabağımıza koyalım üzerine dilerseniz yoğurt ekleyin üstüne yine salçalı sos gezdirin.
    Gerçekten çok lezzetli bir beyti oluyor💜.