Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Barillanın lazanya hamuru
• 400 gram kıyma
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek tabağı dokusu rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için

• İki yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3,5 -4 bardak süt
• Tuz
• Karabiber

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı yemeklik küçük küçük doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Pembeleştikten sonra kıymamızı koyup, kavurmaya devam ediyoruz.
2. Daha sonra salçamızı ekleyip, karıştırıyoruz ve doğranmış domatesi ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyip, baharatları koyuyoruz bir kez karıştırıp altını orta ateşe alıp bırakıyoruz.
3. Ara ara karıştırabilirsiniz. Biraz suyu kalana kadar pişmesi gerekli.
4. Diğer yandan beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağını eritiyoruz unu koyup, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra sütü ekleyip, baharatları atıyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
5. En son borcam yada lazanya kalıbına önce en alta beşamel sosu koyu yayıyoruz üzerine hamuru onun üstüne tekrar beşamel sos kıymalı harcımızı ve kaşar peynirini koyup, bu şekilde kat kat diziyoruz.
6. En son katta hamurun üzerine beşamel sosu koyup fırına veriyoruz 20 dakika 200 derecede alt üstte pişirip, çıkarmadan kalan bol kaşar rendesini üzerine koyup peynir kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun:)