Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya
• 1 kilo yağsız kıyma
• 3-4 adet havuç
• 2 adet patates
• 4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet defne yaprağı
• 3 adet biber
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

Beşamel için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 ye ek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı yapmakla başlıyoruz. Kıymamızı suyunu salıp çekene dek kavuruyoruz.
2. Kavrulan kıymamızın içerisine rendelediğimiz patates, soğan ve havucumuzu ilave ediyoruz. Sonrasından biberimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Tüm malzemeler kavrulduktan sonra rende domates ve salçalarımızı da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Bu esnada içerisine defne yapraklarımızı ve baharatlarımızı da ilave ediyoruz.
4. Kaynayan iç harcımızın altını kapatıp kenara alıyoruz.
5. İç harcımızı hazırladıktan sonra beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Bir yemek kaşığı yağımızı ısınınca içerisine unumuzu da alıp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unun kokusu tamamen çıktıktan sonra içerisine sütümüzü de ekliyoruz. Çok katı olmamak kaydı ile hazır olan beşamelimizi de kenara alıyoruz.
7. Bir tencerede kaynattığımız suyun içerisine lazanya hamurlarını tek tek alıp yumuşatıyoruz.
8. Uygun borcamımızın tabanına bir yemek kaşığı beşamelden döküp tabana yayıyoruz.
9. Sonrasında haşlanan lazanyaları sırayla üstüne alıyoruz.
10. Tabanı kapladığımız lazanyaların üzerine tekrar beşamel ilave ediyoruz. Sonrasında iç harcımızdan koyuyoruz. Sorasıyla bu şekilde 4 kat devam ediyoruz.
11. 4. Kat lazanyanın üzerine beşamelimizin kalanını döküyoruz ve 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
12. Üzeri kızardıktan sonra üzerine kaşar ilave edip kaşar kızarana dek bırakıyoruz. Afiyet olsun.