Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya
• 400 gram kadar kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un (tepeleme olmasın)
• 4 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için;Soğan ve kıyma yağda biraz kavrulur.
2. Ardından yeşil biber ,domates, sarımsak, salça, sırayla eklenip kavurmaya devam edilir ,tuzu karabiberi atılır.
3. En son yarım çay bardağı sıcak su eklenerek biraz daha karıştırılıp altı kapatılır.
4. Beşamel sos için; tereyağ eritilir üzerine 2 yemek kaşığı un koyularak kavrulur (rengi dönmeyecek)
5. Kavrulan una yavaş yavaş çırpılarak 4 su bardağı süt eklenir fokurdayıp kıvam alana kadar karıştırılır, en son tuz ve karabiber eklenerek altı kapatılır.
6. Borcama 1 kepçe beşamel sos yayılır, üzeri lazanya hamuru ile kaplanır ,hamurun üzerine tekrar beşamel sostan gezdirilir ve kıymalı harçtan yayılır.
7. Dilerseniz ara katlarda da kaşar kullanabilirsiniz.
8. Sonra tekrar lazanya, üstüne beşamel sos, üstüne kıymalı harç şeklinde katlar oluşturulur. (ben 5 kat yaptım)
9. En üst katına lazanya koyulup beşamel sos ile kaplanır ve 200 derecelik fırında 20 dk pişirilir.
10. Fırından çıkartıp rendelenmiş kaşarı her yerine gelecek şekilde serpilir ve tekrar üzeri kızarıncaya kadar fırına gönderilir. Afiyetle yenir 💜.

Sayfamı ınstagramdan da takip edebilirsiniz.

Cook. With. Me. E.