Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 büyük soğan (küçük doğranmış)
• 4 adet biber (küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 6 tane domates (küçük doğranmış)
• 3 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 250 gram margarin
• 7 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üstü için;

• Kasar peynir (rendelenmiş)

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesi için yağımızı koyup, soğanı tavaya alıyoruz.
2. Soğanı biraz kavurduktan sonra sarımsağı ekliyoruz, karıştırıyoruz, biberi ekliyoruz.
3. Biberle soğanı kavurduktan sonra rengi biraz dönünce havuçları ekliyoruz.
4. Renkleri biraz döndükten sonra kıymayı ekleyip, iyice kavuruyoruz.
5. Kıyma iyice piştikten sonra unumuzu ekliyoruz, karıştırıyoruz.
6. Daha sonra domatesleri ve baharatları ekliyoruz, biraz pişirip altını kapatıyoruz.
7. Beşamel sos için yağımızı tencereye alıp eritiyoruz. Eriyen yağın içine unumuzu ekliyoruz, kavuruyoruz.
8. Daha sonra yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz ve katılaşana kadar karıştırıyoruz.
9. Kaynamaya başlayınca tuz ve bir fiske karabiberini ekleyip, altını kapatıyoruz.
10. Tepsiye dizdiğimiz lazanyanın (ben 3 sıra dizdim katını azaltıp, sırasını çoğaltabilirsiniz ) üstüne beşamel sostan döküp iyice yayalım. Boş yer kalmasın, beşamelin lazanyayı iyice kapatması gerekiyor yoksa lazanya pişmiyor.
11. Daha sonra beşamelin üstüne de kıymalı harcı ekliyoruz.
12. Üstüne hafif kaşar serpiştiriyoruz. En az 3 kat olacak yani alta bir lazanya seriyoruz.
13. Beşamel sos, kıymalı harç, lazanya, beşamel sos, kıymalı harç, lazanya, beşamel, kıymalı harç, lazanya en son koyduğumuz lazanyanın üstüne beşamel sosu döküp her yerini kapatıyoruz.
14. Üstüne kasar peyniri döküp 200 ° fırında alt üst pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗