Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

Lazanya hamuru;

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üstü için;

• Kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Lazanya hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun.
3. Hamurun üstünü streçleyip 1 saat dinlendirin.
4. Bu sırada iç harcı için tavada yağı kızdırıp kıymayı ve soğanı kavurun.
5. Salçayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip altını kapatın.
6. Başka bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun.
7. Çok fazla rengi dönmesin.
8. Sütü ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
9. Tuz ve karabiber ekleyin beşamel sosunuz hazır.
10. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün.
11. Her parçayı biraz un serptiğiniz tezgaha alıp merdane yardımıyla açın.
12. Lazanya hamurunu borcama alıp üstüne beşamel sos dökün.
13. Onun üstüne de kıymalı harç koyup her kat için aynı şeyi tekrarlayın.
14. On kat hamuru koyduktan sonra kalan beşamel sosu dökün.
15. Kaşar peyniri rendeleyip üstünü kaplayın. 180° fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun (:.