Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket barilla lazanya
• 1 kase kadar kaşar rendesi

Beşamal sos malzemeleri;

• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket krema muskat rendesi
• 1 çay kaşığı ucuyla tuz

Bolonez sos malzemesi;

• 1 su bardağı domates püresi
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavanın içerisine zeytinyağı koyarak kızdırın.
2. Tavanın içerisine sarımsak ve soğanı ardından havucu koyarak kavurun.
3. Kavrulan sebzelerin üzerine ise kıymayı ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
4. Kavrulan kıymanın üzerine salça ve domatesi püresini ekleyerek pişirin.
5. Sosun içerisine et suyu veya kaynar su ilave ederek suyu biraz çektirin.
6. Pişen bolonez sosu altını kısarak ilave ettiğiniz sos çekmesi için kenara alın.
7. Beşamel sos için başka bir tavada tereyağı eritip üzerine unu ekleyerek kavurmaya başlayalım .
8. Kavrulduktan sonra krema ve sütü ekleyip kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz ,bu aşamada koyu bir kıvam alırsa şayet süt ilavesiyle akışkan bir sos elde ediyoruz.
9. Sos pişip bolonez sosumuzda pişince lazanyalarımızı uygun bir borcama dizerek ben en küçük borcama yaptım ,2 lazanya yaprağı benim tepsi tabanıma tam geldi.
10. Önce yaprağı sıralayıp üzerine beşamal sos yayıyoruz ,sonrasında bolonez sosumuzdan biraz ilave edip yayıyoruz .
11. Üzerine diğer yaprakları ekleyip lazanyalar ve harcımız bitene kadar devam ediyoruz.
12. Sonrasında en üst kata lazanya yapacaklarını örtüp kalan beşamal sosumuzla kaplıyoruz.
13. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırında 20 dk pişiriyoruz.
14. Son olarak kaşar ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz .
15. Kaşarlar renk alınca pişirme işlemimizi bitiriyoruz, fırından çıkartıp ilk harı çıktıktan sonra servise hazırdır şimdiden afiyetler dilerim.