Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kadar lazanya (Tercih Barilla marka çünkü önceden pişirilmiyor)

Sos:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 400 gram kıyma
• 2 soğan
• 2 kırmızı biber
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 mozarella
• 1 tatlı kaşığı tuz, kekik, karabiber, kurutulmuş fesleğen
• Yarım tatlı kaşığı sarmısak tozu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı hazır domates sosu

Beşamel sosu:

• 2 yemek kaşığı krem peyniri
• 3 bol yemek kaşığı yoğurt

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve biber sıvı yağda hafif kavruluyor, kıyma ve bütün baharatlar ekleniyor.
Kıymalar kavrulunca domates sosu sirke ve salça eklenir.
Sonradan iki su bardağı kaynatılmış su ve şeker eklenir ve tekrar 15 dkk pişirilir.

Bir fırın kabına (lazanya kabı)öncelik sosu yayılır ve lazanya üzerine koyulur. Tekrar sos eklenir ve üzerine bir kapta önceden karıştırılmış krema ve krem peyniri (yoğurt)bir yemek kaşığıyla biraz dağıtılır. Çok az rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Tekrar lazanya üzerine koyulur ve sos krema kaşar peyniri eklenir. Bu aşama tekrarlanır ve üstte kaşar peyniri eklendikten sonra mozarella üzerine eklenir ve yaklaşık 20 dkk 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Her fırın değişik pişirdiği için kaşar peyniri kızardıktan sonrada fırından alınabilinir.