Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yaprak ( adet ) lazanya

Kıymalı harç için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet çarliston biber
• 1 su bardağı su
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Başemal sos için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un

Üzerine :

• Kaşar

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Mrb Elif Atalar’ın tarifinden aldım bunu lazanyayı ilk denememdi çok güzel oldu biz çok sevdik hatta sebzelisini de yaptım o da harika oldu.
Öncelikle lazanyanızın ön pişirme gerektirip gerektirmediğini kontrol edin benimki ön pişirme gerektirdiği için onları haşladım üzerinde yazar paketin gerektirmiyorsa haşlamayın yoksa elinizde dağılır.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Olabildiğince malzemenizi bol kullanmaya bakın her yerine eşit dağıtın bu şekilde lazanyaya hayran kalacaksınız.
Kıymalı harcın sarımsağını küçük küçük doğrayıp ocaktan almaya yakın atarsanız haresinin daha belirgin olduğunu göreceksiniz.
Hazırlanışı şöyle bir tencerede lazanyaları haşlayalım. Tavaya kıymaları alıp rengi dönünceye kadar pişirelim hafif yağda ( 2 yemek kaşığı sıvı yağ ) soğanı doğrayıp ekleyelim ve karıştıralım. Bir-iki dk sonra da biberleri ekleyip tatların karışması için karıştıralım ve salçayı ekleyelim. Domatesleri de doğrayıp harca ilave edin. 1 su bardağı suyu koyup harcın özleşmesini bekleyin. Kendini toplayan harca baharatları ve sarımsağı da ekledikten iki dk sonra ocaktan alalım.
Başemal sos içinse tereyağını eritip unu ve sütü ekleyelim ve karıştıralım. Kıvam alınca ocaktan alalım.
Fırın tepsisini hafif yağlayıp lazanyayı koyalım üzerine başemal sos koyup yayalım onun üzerine de harçtan ekleyip yayalım bu işlemi diğer lazanyaları da yapalım yalnız en üstteki lazanyaya sadece başemal sos konacak harcınızı ona göre ayarlayabilirsiniz. Tepsiyi ısıtılmış fırında 15 dk pişirin çıkarıp kaşar rendesini ekledikten sonra 5 dk kaşarlar eriyince kadar daha fırına verin vee hazırrr