Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket lazanya
• 300 gr kıyma
• Soğan
• Havuç
• İsteğe bağlı pırasa
• Sıvıyağ
• Tuz
• Baharat

Başemel sos;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber

Üzerine;

• Kaşar rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle göz kararı az biraz sıvı yağda soğanı kavurup kıymayı rendelediğimiz havuçlarımızı ilave edelim.
2. Sonra kıymayı tuz ve baharatları ekleyelim.
3. Arada karıştırarak kısık ateşte olmasını sağlayalım, bir yandan da başemel sosumuzu hazırlayalım.
4. Bunun için, tereyağda unu kavurup süt ve karabiberi ekleyelim.
5. Hızlıca karıştırıp topaklanmamasını sağlayalım. Sosumuz ve içimiz hazır olduğuna göre sıvı yağ ile uygun bir bor camı yağlayıp bir kat lazanya hamuru serelim.
6. Üstüne sıcağı gitmeden başemel sosla kaplayalım.
7. Onun üstüne iç harcımızı koyalım.
8. Tekrar lazanya hamuru ve tekrar aynı işlemi uygulayıp en üstüne lazanya hamuru onun üstüne başemel sos yayıp 10 dk bekleyelim ki hamur biraz yumuşasın. ( Benim gibi direk fırına verirseniz en alttaki lazanya taş gibi kalır)
9. 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
10. Fırını kapatıp, üstüne kaşar serpip, tekrar fırına verelim. Kendi sıcağında kaşarlar eriyecektir 🤗 afiyet olsun.