Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 yaprak lazanya
• 500 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 kutu 500 ml baharatli domates sosu

Beşamel sos;

• 500  ml süt
• Yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peyniri rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sonra sıvı yağ eklenir, biraz kavrulur. Sonra doğranmış soğan ve havuçlar eklenir, orta ateşte pişirilir.
Piştikten sonra domates sosu ilave edilir. Yarım çay bardağı suda eklenir bir dakika kaynatılıp ocak kapatılır. Beşamel sos hazırlanır. Yağı ve unu kavrulur, yavaşça süt eklenir. Hızlı şekilde karıştırılır. Göz göz olunca ocak kapatılır, tuz, karabiber ayarlanır.
Orta boy borcamda 3 lazanya yaprağı büyüklüğünde önce biraz beşamel sos iki kaşık sürülür. Sonra yapraklar dizilir. Üzerine beşamel sos sürülür ve kıymalı sos, sonra tekrar lazanya yaprakları ve böyle tüm yapraklar bitene kadar devam edilir. Ben 6 kat yaptım, eşim böyle seviyor:)
Üzerine de kaşar rendesiyle kapatıyoruz ve 190 derecede 35 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.