Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya
• Rendelenmiş kaşar
• Tuz

Kıymalı harç:

• 500 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates
• 1 havuç
• Tuz, karabiber, pulbiber, sıvı yağ

Beşamel sos için

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlkönce iç harcı hazırlanır derin bir tavada az bir yağda kıymayı kavuralım.
2. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz.
3. Biraz daha kavurup tuzunu baharatını ilave edelim.
4. Küp küp doğranmış domatesi ekleyelim çok küçük küp halinde doğranmış havuçları ekleyelim.
5. Birkaç dakika kavurup salçayı ekliyoruz.
6. Yarım su bardağı kaynamış su koyup iç harcının hafif sulu kalmasını sağlıyoruz.
7. Beşamel sosu için İlk önce üç kaşık tereyağını eritelim.
8. Üzerine üç çorba kaşı unu ekleyip kavuralım birkaç saniye kavurduktan sonra üç su bardağı sütü karıştırarak topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
9. Bir çay kaşı tuz ekleyip kaynamaya başladıktan koyulaşmaya başladıktan sonra altını kapatalım.
10. Lazanya yapraklarını hafif tuzlu kaynamış suda haşlıyoruz tek tek bir tepsi veya borcama diziyoruz.
11. Üstüne hazırladığımız iç harcı yayıyoruz.
12. Üzerine yine haşlanmış lazanya yapraklarını diziyoruz.
13. İç harcı bitene kadar kat kat yapıyoruz.
14. Aynı işlemi uyguluyoruz.
15. En son üst katına beşamel sosu yayıyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz ve 230 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun