Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yaprak lazanya

İçi İçin ;

• 250 gram kıyma
• Yarım soğan
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates sos (salçada olabilir o zamana 1 yemek kaşığı yeterli)
• 1 küçük boy domates

Beşamel Sos ;

• 2, 5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 450 ml süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat

Üzeri İçin ;

• Kaşar

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Lazanyanın ön pişirim olmayanını tercih ederseniz direk kullanabilirsiniz ben öyle tercih ediyorum

1. 2 yemek kaşığı sıvı yağ kıyma soğanı aynı anda tavaya atıp soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
2. 2 yemek kaşığı domates sos, küçük küçük doğradığımız domatesi ekliyoruz.
3. Çok az muskat, tuz, karabiber ekleyin 4-5 dakika kavurup kapatıyoruz sulu bir harç elde etmiş oluyoruz.
4. Daha sonra beşamel hazırlamak için yağ ve unu unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Yavaş yavaş sütü ekliyoruz tuz muskat karabiber ekliyoruz.
6. Çok yoğun bir kıvam almayacak fokurdamaya başlayınca kenara alıp hazırlamaya başlayabiliriz.
7. Önce beşamel sostan döküp üzerine iki lazanyayı yan yana koyuyoruz.
8. Üzerine yine her yerine gelecek şekilde beşamel koyup yayıyoruz kıymalı harç koyup dilerseniz üzerine kaşar rendeleyin.
9. Tercih size kalmış daha sonra yine lazanya beşamel kıyma kıymalı harç 3 bölmüş oluyoruz en son yaprağı koyup bolca beşamel üzerine yayıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 25 dakika pişirip rendelediğiniz kaşarı ekleyip 20 dakika daha yani üzeri kızarana kadar pişiriyoruz lazanyamız hazır.

Afiyet olsun