Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 yaprak lazanya
• 300 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Pulbiber ,karabiber, tuz

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz ,karabiber

Üzeri için;

• 1. 5 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için; soğan küp doğranır tencereye yağ konur ve soğan kavrulmaya başlanır.
2. Ardından kıyma da konup biraz kavrulur sonra salça eklenir.
3. Domatesler de rendelenip eklenir.
4. Sarımsak ince ince doğranır ve baharatlarla beraber eklenir.
5. Suyu azalana kadar pişirilir.
6. Beşamel sos, tereyağı eritilir, un eklenir, 2-3 dk kavrulur ve süt, tuz ,karabiber eklenip kıvam alana kadar karıştırılar pişirilir.
7. Birleştirme işlemi; büyük kare borcam zemini yağlanır.
8. 4 yaprak lazanya konur üzerine az miktarda beşamel sos yayılır.
9. Ardından kıymalı harcın yarısı eklenir ve yayılır.
10. Sonra 4 yaprak lazanya, beşamel sos, kıyma harç şeklinde işlem tekrarlanır.
11. En üste 4 yaprak lazanya ve kalan beşamel sos yayılır.
12. Borcamın kenarından yarım su bardağı sıcak su dökülür 5 dk beklendikten sonra 180 derece fırına verilir.
13. Üst hafif kızarınca kaşar peyniri de üzerine yayılır.
14. 7-8 dk sonra çıkarılır, ilk sıcaklığı geçince servis edilir.

Biz ince sevdiğimizden 3 kat yapıyorum arzuya göre kat sayısını arttırabilirsiniz.