Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya makarna
• Su
• Sıvı yağ tuz

Kıyma sos malzemeleri;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1-2 biber
• 3-4 adet normal büyüklükte domates rendesi
• Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Beşamel Sos:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• Muskat rendesi
• Tuz
• Karabiber

Diğer malzemeler;

• Parmesan peyniri rendesi
• Mozerella peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıyma sosumuzun hazırlığını yapalım. Tencereye sıvı yağ ve kıymamızı ilave edelim kavurmaya başlayalım.
2. Ardından soğan ve biberlerimizi ilave edelim( soğanlar pembeleşince ) domates rendemizi ilave edelim toz kırmızı biber karabiber tuz ilave edip karıştırıp sosumuzun kıvam almasını bekleyelim.
3. Tencerenin kapağını kapatalım. Sosumuz hazır.
4. Ayrı bir tencereye sıcak su, bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve tuz ilave edelim.
5. Kaynayan suyumuzda makarnalarımızı haşlayalım 8 -10 dakika yeterlidir, çok hamur olmadan çıkaralım.
6. Beşamel sos için tenceremizde tereyağımızı eritelim.
7. Üzerine unu ilave edip 5 dakika kadar unu kavuralım.
8. Un renk değiştirmeden sütümüzü karıştırarak tenceremize ilave edelim.
9. Muskat, tuz, karabiberimizi ilave edip kıvam aldıktan sonra altını kapatalım ( biraz sıvı bırakmaya özen gösterelim çünkü hemen koyu bir kıvam haline gelicektir )
10. Lazanya yapacağımız tepsimizin en altına beşamel sos gezdirip yayalım.
11. Üzerine haşladığımız makarnadan bir sıra dizelim üzerine tekrar beşamel dökelim yayalım.
12. Mozerella peynirimizi ve parmesan serpelim.
13. Üzerine bir kat daha lazanya beşamel sos bir kat daha lazanya beşamelden sonra 3. Katta kıyma sosumuzun tamamını dökelim.
14. Üzerine mozerella ve parmesan serpelim lazanyamızın son katını kıyma sosumuzun üzerini kapatacak şekilde dizelim.
15. Beşamel sos döküp biraz parmesan önceden ısıttığımız fırınımıza koyup 200 derecede 25 dakika pişirelim.
16. Pembeleşince fırından alıp bol mozerella peyniri döküp tekrar fırınlayalım max. 10 dakika kadar peynirler kızarınca fırından alalım. Afiyet olsun 💕