Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

Sos için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan
• 4 sarımsak
• 500 g kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kekik

Beşamel sos için:

• 120 g tereyağ
• 180 g un
• 1,5 litre süt
• 4 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel sos için, ilk olarak tereyağımızı eritelim ve üzerine unu ilave edelim. Unu güzelce kavurduktan sonra sütü yavaş yavaş katalım ve hızlı çırpalım ki topak olmasın. Son olarak tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyelim.
2. Bolonez sos için, önce küp doğradığımız soğanı ve sarımsağı kavuralım. Daha sonra kıymamızı ekleyip güzelce rengi dönene kadar pişirelim. Salçamızıda ekledikten sonra güzel karıştıralım. Karıştırdıktan sonra suyumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim. Suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Lazanya için ilk olarak fırın kabımızın tabanına biraz hazırlamış olduğumuz beşamel sosumuzdan döküp yayıyoruz.
4. Üzerine lazanya yaprağı yerleştirelim. Kıymalı harcımızdan lazanya yaprağın üzerine yayalım.
5. Onun üzerine beşamel sosundan 2 kepçe döktükten sonra tekrar lazanya yaprağı yerleştirelim ve bu şekilde 5 kat elde edelim.
6. En son kata beşamel sosunu gezdirip düzeltelim ve üzerini rendelenmiş kaşar ile kaplayalım.
7. Lazanyamızı önceden ısıttığımız 180°C fırında 30 dakika pişirelim.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyelim.

Afiyet olsun 🍽.