Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya
• 400 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 1.5 lt süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzerine;

• Kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı yemeklik olarak tavamıza doğruyoruz ve yağımızı ilave edip kavurmaya başlıyoruz.
2. Kavrulan soğanlara kıymasınıda ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
3. Kavrulan kıymalı soğanlı harçımıza domates ve sarımsaklarını ilave edip hafif kavrulunca salça ve baharatlarını ilave edip 5 dk daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
4. Beşamel sosumuzu yapmak için süt, un, tuz ve tereyağımızı tenceremize ilave edip orta ateşte kıvam alana kadar karıştırılarak pişiriyoruz.
5. Fırın kabımıza lazanya yapraklarımızı tek kat diziyoruz ve üzerine 1. 5 kepçe beşamel sosu yaydırıyoruz.
6. Sosun üzerine tekrar lazanya yapraklarını dizip sos yayıyoruz ve kıymalı harçtan bir miktar döküp yayıyoruz.
7. Kıymalı harcın üzerine tekrar lazanya yapraklarını dizip sosla buluşturuyoruz ve bu işlemi tekrarlıyoruz ben 2 katta 1 kıymalı harçtan ilave ettim.
8. Son lazanyayı dizip tekrar beşamel sosu yaydırıp 180 derece 35 dk pişiriyoruz.
9. Pişen lazanyamızın üzerine kaşar peynirini ilave edip üzeri kızarana kadar tekrar fırına veriyoruz.
10. Üzeri kızaran lazanyamızın ilk sıcağı çıkınca servis edebiliriz.

Afiyet olsun.