Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı salça

Beşamal sosu;

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 1 tutam karabiber

Üstü için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocağa tavamızı alalım.Sıvı yağ ekleyelim.
2. Kıyamıyı tavaya döküp kavuralım.
3. Ardından soğan ve yeşil biber ekleyelim.
4. Domatesi sarımsağı ekleyelim.
5. Salçayı ilave edip kavuşalım.
6. Baharatları da ekleyip üstüne 1 barsak su koyup pişmeye bırakalım.
7. Ardından beşamel sosu hazırlayalım.
8. İlk olarak tereyağ ocakta eritilir.
9. Ardından 4 yemek kaşığı un ilave edilir ve kavrulur.
10. Daha sonra yavaş yavaş süt ilave edilir.
11. İçinde topak kalmayacak şekilde çırpılır.
12. Karabiber dökülür ve muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatılır.
13. Hazırlanan sos borcamın altına sürülür.
14. Sosun üstüne yan yana 3 adet lazanya hamuru konulur.
15. Üstüne tekrar beşamel sos dökülür.
16. Ara katı için kıymalı harç dökülür.
17. Kıymalı harcın üstüne tekrar lazanya hamuru konulur. Ve sos dökülür.
18. Bu işlem böyle devam edilir.
19. En üst kısma gelince lazanya hamuruna sos dökülür ve üstüne kaşar peyniri rendesi konulur.
20. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
21. Sıcak servis edilir.