Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya (Ancak ben içerisinden 12 adedini kullandım Her bir kat için 3 adet koydum. biraz ince olmasını istedim)

Harcı için;

• 2 soğan
• 300 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates sosu veya rendesi
• 1 çay bardağı su

Beşamel sos;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 buçuk su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Üzerine kaşar peyniri rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı harç için kıymalar tavada suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
2. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsaklar eklenir.
3. Onlar sotelenince üzerine baharatlar tuz ve domates sosu ile salça ilave edilir.
4. 2-3 dakika sonra suyunu da ilave edip 15 dakika koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirilir.
5. Başka bir tencerede tereyağ eritilir. Bir miktar zeytin yağı da koyulur.
6. Üzerine un da ilave edilip kavrulmaya başlanır. Unun kokusu çıktıktan sonra kontrollü olarak süt yavaş yavaş eklenir.
7. Hepsini bir anda eklerseniz topaklanıyor. O yüzden yavaş yapmanızı öneririm. Biraz da tuz ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
8. Bir tepsi veya borcam yağlanır. Üzerine lazanya hamurları dizilir.
9. Ardından beşamel sos ve üzerine kıymalı harç ilave edilir.
10. Tekrar lazanya hamuru koyup kaç kat yapacaksanız bu işlemi sırasıyla tekrarlayabilirsiniz.
11. Ben bol içli sevdiğimiz için hamuru ince tercih ettim ve 4 katlı yaptım.
12. En sonuncu lazanya hamurunun üzerine beşamel sos döküp ve rendelenmiş kaşar serpip 10 dakika beklettim.
13. Fırını 180 dereye alt üst fanlı şekilde ayarlayıp 30 dakika pişmesini bekledim. Ve sonuç muhteşem. Mutlaka denemelisiniz 👍.

Yapacaklar için şimdiden afiyet olsun 🤗.