Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 12-15 adet lazanya hamuru
• 300 gram dana kıyma
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un (Dolu kaşık)
• 3buçuk su bardağı süt
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kasar veya mozerella peyniri

Hazırlanışı

1. Tavada zeytinyağı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı kavurun kıymayı da ekleyin ve kavurun.
2. Minik doğranmış (robotta)havucu da ekleyin.
3. Salçasını koyun ve bir süre kavurun ardından domatesleri doğrayın ocağın altını kısın ve kavurun suyu ekleyin baharatlarını da ekleyip kaynamaya bırakın 10 dakika pişirin.
4. Bu sırada beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını ve unu küçük bir tencerede hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Üzerine sütünü ve tuz karabiberini ekleyin karıştırarak kaynatın.
6. Lazanyaları kaynayan suda 2 dakika haşlayın.
7. Fırın kabınızın altına beşamel sostan sürün ve haşladığınız lazanyaları yerleştirin sırasıyla (lazanyaları tek tek 2 dakika haşlayın süzün)isterseniz haşlamadan da yapabilirsiniz.
8. Kıymalı harç ve beşamel sos ardından kaşar bu şekilde dizin.
9. Bu şekilde 3 yada 4 kat çıkın.
10. En üste kıyma beşemel kaşar bol koyun ve fırına verin.
11. Üzerine yağlı kağıt kapatın ve kaynamaya başlayınca kağıdı alın ve üzerini kızartın.
    Instagram: puff_kittchen.