Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket lazanya yaprak hamuru
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 ml domates püresi
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ekleyin)
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 200 ml krema
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ekleyin)

Ara Kat Ve Üzeri İçin

• Rendelenmiş mozeralla peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
2. Kıymayı koyup kavuralım, minik doğranmış havuçları ve kapya biberi ekleyip kavurmaya devam edelim salçayı ekleyip kavuralım.
3. Tereyağını, minik doğranmış kapya biberleri tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Domates sosu ve 2 su bardağı sıcak suyu koyalım kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirelim bu süre sonunda ocağı kapatıp maydanozu ekleyin ve karıştırın.
5. Beşamel sos için;.
6. Tencereye 2 kaşık tereyağ alıp eritin üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, süt ve krema ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin, tuz ve baharatlar ekleyip karıştırın.
7. Fırın kabının tabanına önce beşamel sos sürülür, lazanya hamurlarını tek kat diziyoruz, üzerine kıymalı harçtan ve 2-3 yemek kaşığı kadar beşamel sostan gezdirelim ve biraz peynir serpiştirelim.
8. Bu işlemi kıymalı harcımız bitene kadar uygulayın en son üzerine peynir koyun ve tepsiyi fırın kağıtıyla üzerini örterek 180 derece fırında pişiriyoruz.
9. Pişen lazanyanın üzerini açın ve 5-6 dakikada üzeri kızarması için fırında tutun.

Not: Lazanyayı mutlaka 1 saat beklettikten sonra servis yapmanızı öneririm❗️.