Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram lazanya ( 1 paket )
• 500 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 5-6 adet çarliston ya da sivri biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı su
• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan,biber,domatesleri küp küp olarak doğrayın.
2. Doğradığınız soğanı sıvı yağ ile kavurun sırası ile kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
3. Peşine biberi ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun, daha sonrasında salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Son olarak domatesi ,tuzunu, karabiberini ekleyin, biraz suyunu çektikten sonra 1. 5 su bardağı suyunu ekleyin .
5. Kısık ateşte 5 dakika pişirin ve ocağın altını kapatın, ılınması için bir kenara alın.
6. Beşamel sosun hazırlanması için bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı alın eridikten sonra 3 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Kavrulan una sütü ilave edin hızlı bir şekilde çırpmaya devam edin muhallebi kıvamına gelince ( çok koyu olursa süt ekleyebilirsiniz arzuya göre )tuz ve kara biberi ekleyin bir tur çevirdikten sonra ocağın altını kapatın.
8. Gelelim bu lezzetlerin birleşmesine.
9. Yapacağınız kabı sıvı yağ ile yağlayın.
10. En alta lazanya yapraklarını dizin üzerine kıymalı harçtan dökün onun üzerine beşamel sosu ve kaşar peyniri olarak ilk katı tamamlayın malzemelerimiz bitene kadar devam edin en üstüne kaşar peynirini ekleyin.
11. 180 derecede 1 saat kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin.

Not;

Bazı lazanyalar haşlanarak yapılıyor bazıları haşlanmıyor benim tavsiyem aldığınız kutunun üzerini okuyun.

Afiyet olsun 😊👋.