Lazanya (Baton Kalıpta)

Lazanya (Baton Kalıpta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 lazanya
• 300 gr kıyma
• 2 soğan
• 2 domates
• 2 kaşık salça
• 3 kaşık zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz – karabiber
• Kaşar

Beşamel Sos:

• 2 kaşık tereyağı
• 3 kaşık un
• 2, 5 su bardağı süt
• Tuz

Lazanya (Baton Kalıpta) Tarifi'nin Yapılışı

❗️Bu ölçüler 2 baton kalıp içindir.
❗️Lazanyalara ön pişirme yapılmıyor.

Tavaya zeytinyağı konup kıyılmış soğanlar kavrulur. Kıyma ilave edilip 10 dk pişirilir.
Küçük doğranan sarımsaklar ve küçük doğranan domatesler eklenip 5 dk daha pişirilir.
Sonrasında salça, tuz ve karabiber koyulur. Biraz çevirdikten sonra 1 çay bardağı sıcak su eklenir. Karıştırılıp ocağın altı kapatılır.

Beşamel sos için; Derin bir tavada tereyağı eritilir. Un eklenip kavrulur. Kokusu çıkınca azar azar süt ilave edilir. Tuz ekilir. Blenderden geçirilir. Kaynamaya başlayınca altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

Kalıplar yağlanır. Biraz beşamel sos sürülür. Üstüne biraz kıymalı harç koyulur. Sonra sırayla Lazanya koyulur. Beşamel sos sürülür. Kıymalı harç koyulur. Kaşar serpilir. Lazanyalar bitene kadar aynı işlem uygulanır. En üst katına beşamel sos sürülür üzerine kaşar serpilir. Fırında 20/25 dk üstü kızarıncaya kadar tutulur.

Afiyet olsun.