Lazanya Bolognese

Lazanya Bolognese Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates püresi veya rendesi
• 1 su bardağı sıcak su
• Parmesan peyniri
• Zeytinyağ
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri

Lazanya Bolognese Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalarımızı kavuralım.
2. Suyunu çeken kıymalarımızın üzerine zeytinyağ ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Biber, havuç ve sarımsaklarımızı da iç harcımıza ekleyelim.
4. Salça, domates püresi veya domates rendesini de ekleyelim.
5. Baharatlarını ve parmesan peynirini de ekleyelim.
6. Son olarak sıcak suyumuzuda ekleyip orta ateşte yaklaşık 4-5 dk kadar daha pişirelim.
7. Ayrı bir tencerenin içerisine beşamel sosumuz için tereyağını eritelim. Unumuzu da ekleyip kavuralım. Oda sıcaklığındaki sütümüzü de azar azar ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. Kıvam alıp kaynamaya başladıktan sonra ise karabiber ve tuzunu ekleyelim.
8. İç harcımız ve beşamel sosumuz hazır olunca ısıya uygun bir tepsi veya fırın kabının tabanına iç harcımızı yayalım.
9. Üzerine beşamel sos gezdirip lazanya yapraklarını dizelim ve tekrar iç harcımızı yayalım.
10. Sonrasında beşamel sosunu da aynı şekilde yayalım ve tekrar lazanya yapraklarını üzerine dizelim.
11. Bu işlemi malzemelerimiz bitene kadar devam ettirelim.
12. Son katında lazanya yapraklarının üzerine beşamel sosu ekleyip güzelce yayalım.
13. Rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella peynirini ekledikten sonra üzerine kırımızı toz biber ekleyelim.
14. Önceden ısıtmış olduğumuz 190 derecelik fırında 15 dk üzeri folyo ile 15 dk folyosuz pişirelim.Lezzet bombası lazanyamız hazır.Şimdiden afiyet olsun.

Not:.

• *hazır kullandığımız lazanya yapraklarını ekstra olarak kaynatmanız veya kaynar suya sokup çıkarmanız gerekmez.
• *dilerseniz üzeri için hem kaşar rendesi hem dilimlenmiş mozzarella peynirini kullanabilirsiniz daha lezzetli olacaktır.