Lazanya Bolognese

Lazanya Bolognese Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane lazanya yaprakları

Kıymalı sosu için;

• 300 gr kıyma
• 1, 5 havuç
• 1 tatlı kaşığı tatlı salça
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 çay bardağı su
• 1 küçük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, sarımsak tozu, basilikum

Üzeri için;

• Kaşar

Beşamel sosu için:

• 300 ml süt
• Tuz, karabiber, çok az sarımsak tozu
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı

Lazanya Bolognese Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce zeytinyağı ile soğanları bir tavanın içinde kavuralım daha sonra kıymayı ve havuçları koyalım.
Salçayı sonra ilave edelim. Sonrasında domates sosu ve suyu baharatları ilave edelim. Ocağın altını kısıp üzerini kapatalım. Bir 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Hemen ardından beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağ eridikten sonra unu ilave edin rengi dönene kadar bir çırpıcıyla çırpın sonra soğuk sütü ilave edin kalın bir kıvam olana kadar karıştırın karabiber tuzu ve biraz sarımsak tozu ekleyin. Bir tencerede su ekleyip biraz sıvı yağ ve tuz ekleyin. Lazanya yapraklarını bir kaç dakika tencerede bırakın, sertliği gidene kadar. Borcama, en altını yağlayıp önce lazanya yapraklarını koyun daha sonra beşamel sosu ile her yerine yedirin. Daha sonra üzerine de 2 dolu yemek kasığı kıyma ilave edip yayın resimdeki gibi. En son üzerine beşamel ve kaşarı ekleyin. 200 derecede ocağın orta bölümünde üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun😊