Lazanya (Dünyanın En Lezzetlisi)

Lazanya (Dünyanın En Lezzetlisi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 kavanoz hazır makarna domates sosu
• 1 soğan
• 1 tavuk/et bulyon
• Bezelye ve havuç (dondurulmuş olabilir)
• Lazanya makarnası
• Havartı peyniri (kaşar peyniri de olabilir)

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Süt
• Tuz/biber

Lazanya (Dünyanın En Lezzetlisi) Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymamızı tencereye alıp kızartıyoruz, sonra doğradığımız soğanları ekleyip 5 dakika daha kızartıyoruz. Makarna sosumuzu ve bulyonu ekleyip 2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp isteğe göre bezelye ve havuçları ekliyoruz. Ocaktan alıyoruz.
Beşamel sosumuz için bir küçük tencereye yağımızı alıyoruz, ısındıktan sonra unu ekleyip karıştırıyoruz. Bir süre kızardıktan sonra, kokusu çıkana kadar, azar azar süt ekliyoruz. Karıştırarak! Dimi tutmaması için karıştırmak çok önemli.
Ben ölçülü eklemiyorum, o yüzden ölçü yazmadım. Ama beşamel sos her zaman muhallebi gibi olması lazım, yani katı. Resimlerde de görebilirsiniz.
Tuz ve biber eklenir ve 1 dakika karıştırarak kaynatılır.
Beşamel sosumuzu kıymalı karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Bir borcama önce kıyma/beşamel karışımından koyuyoruz (çok az bir miktar, yapışmaması için) sonra lazanya makarnalarını diziyoruz, üzerine kıyma/bechamel karışımından koyuyoruz, sonra peynirlerimizi diziyoruz, ve bu işlemi iki kere daha yapıyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz 40-45 dakika. Fırını  kapattıktan sonra üzerine tekrar peynir koyuyoruz, lazanyanın sıcağından erisin.
Lazanya piştikten sonra yarım saat beklerse daha lezzetli olur.
Afiyet olsun :)

Not! Havartı Danimarkada yağlı bir peynirdir.