Lazanya (Kendi Yorumumla)

Lazanya (Kendi Yorumumla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 tane lazanya
• 400 gram kıyma
• 1 büyük kurusoğan
• 1 iri diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane yeşil biber
• Yarım kapya biber
• 2 tane rendelenmiş domates
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber
• Kekik
• Pulbiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynar su

Beşamel sos için

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

En üst için

• 100 gram kaşar peyniri rendesi

Lazanya (Kendi Yorumumla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamızı ocağa alalım yağı ve küp küp doğranmış soğanlarımızı çok hafif kavurup üzerine kıyma, biber ve sarımsağı ekleyelim.
2. Bir kaç dk kıymanın rengi dönünce salçayı, domateslerimizi, baharat ve tuzu ekleyelim.
3. Güzelce kavuralım ve suyunu ekleyelim 5 dk böyle pişince kapatalım ateşi kenara alalım.
4. Şimdi beşamel sos için yağları derin bir tencereye alıp eritelim unu katıp kavuralım sütünü ekleyelim karıştırarak kıvam alıp kaynayana kadar pişirelim tuzunu atıp kapatalım.
5. Burada önemli bir nokta beşamel normalde yaptığımız beşamel gibi çok koyu olmayacak o yüzden endişe etmeyin sulu oldu diye.
6. Kıymalı sos ve beşamel hazır beklesin.
7. Lazanyaları yapacağımız borcamı yağlayıp yanyana 3 tane lazanya dizelim ve üstlerine önce beşamel sostan sürelim.
8. Onun üstüne kıymalı sostan sürelim tekrar lazanyaları dizelim bu sıralama ile bitirelim. Benim 2 lazanyam ön pişirmede yapıştığı için 🙈 18 lazanya kullanmak zorunda kaldım. 5 kata sos ekleyerek devam ettim.
9. En üst lazanyaları dizdikten sonra beşamel sosunu sürelim, kaşar peyniri rendesini serpelim ve 170 -180 derecede kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı ile dilimlediğinizde içi akışkan oluyor ama sonrasında tam kalıp gibi görüntüsüne ulaşıyor. Lazanya sevenlere afiyet olsun inşallah ☺️.Tarife dair : benim lazanyam 3-4 dk ön pişirme ✅ gerektiriyordu o sebeple sosları hazırlama işlemi bitmeye yakın bir yandan lazanyalarımın tuzlu suda ön pişirmesini yaptım. Siz de ön pişirme gerekmeyen lazanya alabilirsiniz.