Lazanya ( Nefis Bir Lezzet )

Lazanya ( Nefis Bir Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

•  2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Beşamel Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 su bardağı süt ( kıvamı çok cıvık olmasın )

Lazanya ( Nefis Bir Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için un, yumurta, zeytin yağ ve tuzu koyarak sert bir hamur elde edip yaklaşık 30-35 dakika dinlendirelim.
2. Daha sonra iç harcımızı hazırlamak üzere tavaya yağı koyarak soğanı kavuralım.
3. Kıymayı ve diğer malzemeleri de koyarak soğumaya bırakalım.
4. Ayrı bir yerde beşamel sosumuzu da hazırlayalım.
5. Dinlenmiş olan hamurumuzu ince bir hamur olacak şekilde açarak kabımıza göre kare veya dikdörtgen şekiller keselim.
6. Borcamın dibine beşamel sos sürelim. Ayrı bir yerde kaynamış suyun içine kesmiş olduğumuz hamur parçalarını atarak yaklaşık 2 dakika pişirelim ve borcuma bir kat dizelim.
7. Üzerine kıymalı harçtan koyup beşamel sos sürerek hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim.
8. En üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendele de koyarak önceden ısıtılmış 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirelim., Afiyet olsun.