Lazanya Orjinal İtalyan Usulu

Lazanya Orjinal İtalyan Usulu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya 500gr
• 400 gram kıyma
• 2 adet  soğan
• 2 adet domates (Ben yazdan yapılmış sosumu kullandım)
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Fesleğen

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 -5 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• 60 gram krem fresh (İsteğe bağlı)
• Kaşar peyniri rendesi

Lazanya Orjinal İtalyan Usulu Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp, soğanları ilave edin, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
2. Kıymalar yeterince kavrulunca sarımsakları ve domatesleri de ilave edin ve orta ateşte 10 dakika kadar daha soteleyin.
3. Üzerine salçayı ekleyerek kavurun ve yaklaşık 1, 5 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Beşamel sos için tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun.  üzerine sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın.  sos kıvamına gelince tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
5. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra fırın kabının tabanına 1 kepçe kıymalı sostan döküp lazanya yapraklarını dizin.
6. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek güzelce yayın. Ardından üzerine kıymalı harçtan dökün. Üzerine tekrar lazanya koyun. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirin.
7. En üstteki lazanyalara tekrar kıymalı sos ve beşamel sos dökün.
8. Tatlı kaşığı ile minik minik krem freshi sıra ile koyup, kaşar peyniri rendesi serpin. Krem fresh isteğe bağlıdır ama orjinali bu şekilde olur.
9. Lazanyaların yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin.
10. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.