Lazanya (Tadına Doyamazsınız)

Lazanya (Tadına Doyamazsınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet lazanya(barilla kullandım ben)
• 500 gr dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 orta boy domates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Mantar(ben konserve kullandım)
• Tuz
• Karabiber
• Mozarella peynir(kasar peynirde olabilir)

Beşamel sos için;

• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşıgı un
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı mozarella peyniri(siz isteğe bağlı kasar peynirde koyabilirsiniz)

Lazanya (Tadına Doyamazsınız) Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye çok az sıvı yağ döküp kıymayı içine koyuyoruz. Soğanı ince doğruyoruz ve rengi değişen kıymanın içine ekliyoruz. Soğan yumuşayınca küçük küçük doğradığımız domatesi ve mantarı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Onlar biraz pişerken havucumuzu rendeliyoruz ince bir şekilde ve sarımsağımızı soyup ekliyoruz. En son olarak tuz ve karabiberi ekleyip orta ateşte iyice pişiriyoruz.
Beşamel sos için;
Tereyagını bı tencerede eritiyoruz içine 2 yemek kaşığı unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. 3  su bardağı sütü tek tek ve karıştırarak ekliyoruz. En son 1 bardak mozarella peyniri koyup muhallebi kıvamında olana kadar karıştırıyoruz. (isteğe bağlı mozarella yerine kaşar peynir kullanabilirsiniz.
Uygun borcamın en altına biraz beşamel sos döküyoruz ve iyice yediriyoruz. 2 adet lazanyayı koyup üzerine beşamel sos döküyoruz ve üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz. Sonra tekrar 2 adet lazanya koyup sırasıyla beşamel sos kıymalı harç koyuyoruz. Bu şekilde 5 kat yapıyoruz. En uste beşamel sos sürüyoruz. Böylelikle lazanyamız fırına girmeye hazır oluyor. 170 derece de 20 dakika pişirip üzerine peynir rendesi serpip 15 dakika daha pişiriyoruz.
Önemli Not:lazanyaları dizerken sırasıyla enine boyuna diye dizersek şekli daha güzel olur. Afiyet olsun.