Tam Ölçülü Lazanya

Tam Ölçülü Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak lazanya

Kıymalı harcı için gerekli malzemeler;

• 300 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• Zeytinyağ
• Yarım su bardağı kaynamış su
• Tuz
• Baharat (pul biber – kekik – kimyon – karabiber)

Beşamel sosu için gerekli malzemeler;

• 4 yemek kaşığı teremyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Üzeri için ;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tam Ölçülü Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Harcın hazırlanışı; İnce ince doğranmış soğan ile kıymayı yağda kavuralım ve baharatları ekleyelim.
2. Üzerine rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek karıştıralım.
3. Harmanlandıktan sonra içine suyu ilave edelim.
4. Beşamel sosu için; Tavada yağı erittikten sonra unu ekleyip kavurun üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip topaklanmasını engelleyin. Baharatları ekleyip altını kapatın.
5. Muhallebiden daha cıvık olacak şekilde pişirin.
6. Borcamı hafif yağlayıp önce beşamel sostan ekleyin sadece tabanı için böyle.
7. Ardından lazanyaları sonra beşamel sosu üzerine yayın.
8. Sonrada kıymalı sosu yayıp tekrar lazanya koyarak bu şekilde devam edip bitirin.
9. En son lazanyanın üzerine sadece beşamel sos ve kaşar peyniri döküp 15 dakika bekletin daha sonra 200°fırında üstü kızarana kadar pişirin.
10. Piştikten sonra 15 dakika bekletip servis yapın.

Not:lazanya yapraklarını her kata farklı şekilde yerleştirin. Örneğin; bir kata yatay şekilde dizerken, sonraki kata dikey şekilde yerleştirin. Bu sayede lazanyanız daha kolay servis edilecektir. Afiyet olsun🌸.