Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket lazanya (Yaprak hamur)
• 500 gram orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet sivri biber
• 1 adet orta boy havuç
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 3yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk süt
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı sos için kıymayı bir büyük tavada suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Suyunu çekince 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim.
3. Daha sonra sırayla soğanı, sarımsağı, salçayı, biberi, havucu ve domatesi ekleyelim biraz kavuralım.
4. Daha sonra sıcak suyu koyalım ve biraz pişirdikten sonra altini kapatalım.
   Besamel sosu yapalım.
5. Tereyağı bir sos kabıyla ocağa alalım.
6. Eriyince unu atıp kavuralım.
7. Daha sonra sütü ekleyelim kıvamı gelene kadar cırpıcıyla karıştıralım.
8. Bir tutam karabiber atalım. Altını kapatalım.
9. Borcama sıvı yağ sürelim.
10. Lazanya yapraklarını borcama yerleştirelim.
11. Üzerine beşamel sos sürelim. Onun üzerine de biraz kıyma sosu ekleyelim.
12. 4-5 kat olana kadar ayni işlemi devam ettirelim.
13. Son katta lazanya yaprağını koyalım.
14. Üzerine beşamel sosu sürüp son olarak kaşar peyniri üzerine yayalım.
15. 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.