Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya (ön pişirmesiz)
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç (İri rendelenmiş)
• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5-6 adet rendelenmiş domates
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Taze fesleğen

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4-5 su bardağı soğuk süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğranmış soğanları rengi dönene kadar kavurun.
2. Üzerine rendelediğiniz havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Daha sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Sarımsak,   tuz ve karabiber, rendelenmiş domates ve fesleğeni ekleyip harcı pişmeye bırakın.
5. Domates, suyunu biraz çekene kadar pişirin.
6. Beşamel sos için; tereyağını eritin. Unu ekleyip güzelce kavurun.
7. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
8. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
9. Pişirme kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
10. Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve  bolca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
11. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kontrollü olarak pişirin.
13. Daha sonra pişen lazanyayı dilimleyip ılık olarak servis edebilirsiniz.
    Afiyet, bal, şeker olsun. 😇.