Lazanya (Videolu)

Lazanya (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

BOLONEZ SOS:

• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• 500 Gr Kıyma
• 2, 3 Diş Sarımsak
• 1 Su Bardağı Domates Suyu
• 1 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 er Çay Kaşığı Karabiber, kuru nane, tuz, kırmızı biber
• 20 Yaprak Lazanya
• 200 Gr Kaşar Peyniri

BEŞAMEL SOS:

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
• 3 Su Bardağı Süt
• Kaşar Peyniri
• 1 Çay Kaşığı Muskat

Hazırlanışı

1. İlk olarak lazanyanın sosu için tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküyoruz.
2. Kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. Kavrulan kıymaya soğanları, sarımsakları, ve rendelenen havuçları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pişen malzemelerin üzerine domates sosunu ve baharatları döküyoruz ve bu şekilde 5dk kadar kavuruyoruz.
5. Son olarak 1 su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz.
6. 5dk kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz.
7. Beşamel sos için tencereye tereyağını alıyoruz.
8. Tereyağı eriyince unu ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
9. Sütü yavaşça ekliyoruz ve çırpıyoruz.
10. Beşamel sos kaynayınca ocaktan alıyoruz.
11. Üzerine muskat rendeliyoruz.
12. 1 avuç kadar kaşar rendesi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
13. Borcama ilk olarak ince bir şekilde beşamel sostan döküyoruz.
14. Üzerine 4 adet lazanya yaprağı koyuyoruz.
15. Sonra tekrar beşamel sostan ince bir şekilde döküyoruz.
16. Daha sonra kıymalı sostan döküyoruz.
17. Üzerine kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
18. Aynı işlemi 5kat içinde uyguluyoruz.
19. Lazanyanın en üstüne kaşar peyniri koyuyoruz.
20. Lazanyayı bu şekilde 15dk bekletiyoruz.
21. Önceden ısıtılmış 180derece fırında 30-35dk kontrollü pişiriyoruz.
22. Pişen lazanyayı dilimliyoruz. Lazanyayı sıcak tüketiniz. Lazanya hazır. Afiyet Olsun. 🌷